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开一家特色早餐店,这几点您一定要注意了

来源:楚骄特色餐饮培训 时间:2020-08-13 浏览:

  当今,随着人们的生活水平的日益提高,餐饮行业成为了炙手可热的创业方向,已经有越来越多的创业者纷纷投入到特色小吃创业的潮流中。虽然餐饮行业的起点比较低,但依然会有一些技巧需要掌握,稍微掉以轻心就会让投资付之东流,小编在下文总结了几点关键要素,提供给所有需要餐饮创业的朋友们借鉴。

  随着人们对吃的要求越来越高,把餐饮行业推向了高潮,所以想要从餐饮行业捞取人生的第一桶金,就必须在开店之前掌握必备的开店技巧,以免在开店的过程中措手不及。

1.选址是个大问题

  在我们开店之前,选址是应该放在首位考虑的关键因素。选择一个好的经营地址,是一个好的开头,一个好的开头就是成功了一半,因为一个店的人气是否旺盛,与我们选择的店铺的位置息息相关,足够的人流会为店铺累计人气,外加好的味道,周到的服务,自然回头客就会越来越多,所以我们在开店前,对待选址一定要慎重,不要急于求成,匆忙决定,好的位置往往可遇不可求,我们一定要有足够的耐心,经常到商圈周边去打听,综合考虑各方面的因素,最终才能决定。

2.时刻保持店环境清洁

  小餐饮我们不必追求装修的过分奢华,往往一家干净清爽,简单大方的店铺更能新引人的注意。所以我们一定要注意店内的环境卫生,桌椅,厨具,地面,墙壁,务必勤于打扫,随时保持一个整洁清爽的店面。工作人员一定要注意仪表,注意个人卫生,穿着工作服上班,时刻给顾客一种神清气爽的感觉,自然给客人一种二次消费的冲动,懂得优化店内用餐环境的店铺一定能吸引更多客人的光顾,同时也是提高店铺人气的有益途径。

3.快捷的出餐速度

  现在人的生活节奏越来越快,人们往往没有足够的时间在家做饭,所以在外面的便餐就成为了家常便饭。而作为商家的我们,必须为客户提供快捷的就餐服务,这就对我们的服务员和厨师提出了更高的要求,所有人员动作一定要熟练快速,整体协作,分工明确,从整体上提高效率,做到满足客人来了就吃,吃完即走的需求。另外我们在选择项目的时候,尽量选择出餐快的小吃品种,争取在客人点餐之后,3分钟左右可以取餐。

  以上几点,楚骄餐饮培训中心建议每个餐饮创业者都能够认证对待,每一条都付诸于行动,一定会为您的餐饮创业道路扫清障碍,获得最大的成功。

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